Cookies vegan'

Se faire plaisir oui, avec de bonnes choses encore plus!! A l'heure du goûter (qui a dit que c'était pour les enfants?!) rangez bonbons, paquets de gâteaux, sucreries et autres cochonneries.. à vos spatules!!

Succombez à la tentation de ces merveilleux cookies chocolat, banane, purée d'amande (allez voir ailleurs amis oeufs et beurre aujourd'hui on tente autre chose!!) L'inspiration de cette recette m'ai venu d'un autre blog ("aime-mange.com") et comme d'habitude je l'ai suivie selon mon instinct..

Pour une dizaine de cookies :

• 2 bananes
• 100 g de chocolat pâtissier à 70% + 30 g de chocolat à 90%
• 4 C. à soupe de purée d'amande blanche
• 1 C. à café de bicarbonate alimentaire
• 50 g de sucre de canne complet
• 150 g de farine d'épeautre
• 1/2 C. à café de vanille liquide

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un récipient écrasez vos bananes à la fourchette, ajoutez la vanille liquide puis la purée d'amande.

Rajoutez le bicarbonate, puis le sucre et enfin la farine.

concassez le chocolat grossièrement au couteau et le mélanger au reste de la pâte.

Sur une plaque de cuisson (recouverte de papier cuisson), formez des tas de la taille que vous souhaitez à l'aide de deux cuillères.

Enfournez 10 minutes laissez refroidir un peu..

Dégustez!!!